Zum Käse wird möglichst wenig dazugegeben. Und wenn, dann regionale Zutaten, die im Land gewachsen sind. Nach diesen Prinzipien gestalten wir in enger Zusammenarbeit mit dem Betreiber Michael Steiner die Einrichtung für den Schau- und Verkostungsraum: Eine zentraler Tisch als Kommunikationsinstrument und sozialer Mittelpunkt des Raumes: zum geselligen Beisammensitzen und Zusammenkommen nach dem Wandern, zum Geschichten erzählen bei einem Glas Wein und einem Stück exquisiten Käse.